Nevím jak vy, ale arašídové máslo miluji! Stejně tak kari patří mezi mé oblíbené koření… A pokud tyhle suroviny zkombinujete ještě s kokosovým mlékem, věřte mi, že výsledek je opravdu neuvěřitelně chutný (a rychlý!).
Tuhle omáčku dělám strašně ráda a neznám nikoho, komu by nechutnala. Takže pokud váháte co k obědu/večeři, skočte do obchodu pro tyhle tři suroviny a vykouzlete za pár minut tenhle chuťový zázrak.
Suroviny (na porci pro 2):
- 400g kuřecích prsou
- 180g rýže (případně jiné přílohy)
- 300g libovolné zeleniny (já použila asijskou směs, ale občas vařím třeba s hráškem a mrkví, císařskou směsí či žampiony)
- 200ml odtučněného kokosového mléka
- 2 velké polévkové lžíce arašídového másla
- 1 polévková lžíce kari pasty
Postup:
Nejdříve dáme vařit rýži (já použila jasmínovou) podle doby uvedené na obalu.
Mezitím osmažíme kuřecí prsa se zeleninou (případně zeleninu uvaříme a přidáme později se zbytkem surovin, záleží jaký typ použijete).
Když jsou hotová, přidáme jednoduše zbytek surovin (tedy kokosové mléko, arašídové máslo a curry pastu). Směs chvíli povaříme (cca 2-3 minutky) dokud nezhoustne do požadované konzistence a hotovou ji podáváme s rýži. Přeji dobrou chuť 🙂
Líbí se Vám moje recepty a chtěli byste jich ještě více? Vše hezky přehledně v jednom souboru? A k tomu navíc tipy a rady, týkající se zdravého stravování? Tak neváhejte a objednejte si můj e-book.
Pingback: Co jsem dnes jedla XII. - Fit with Petra
Pingback: Co jsem dnes jedla XIII. - Fit with Petra