Kuřecí směs v arašídovo-kokosové kari omáčce

Nevím jak vy, ale arašídové máslo miluji, Stejně tak kari patří mezi mé oblíbené koření… A pokud tyhle suroviny zkombinujete ještě s kokosovým mlékem, věřte mi, že výsledek je opravdu neuvěřitelně chutný (a rychlý!). Tuhle omáčku dělám strašně ráda a neznám nikoho, komu by nechutnala. Takže pokud váháte co k obědu/večeři, skočte do obchodu pro tyhle tři suroviny a vykouzlete za pár minut tenhle chuťový zázrak.

Suroviny (na porci pro 2):

400g kuřecích prsou

180g rýže (případně jiné přílohy)

300g libovolné zeleniny  (já použila asijskou směs ale občas vařím třeba s hráškem a mrkví, císařskou směsí či žampiony)

200ml odtučněného kokosového mléka

2 velké polévkové lžíce arašídového másla

1 polévková lžíce kari pasty

Postup:

Nejdříve dáme vařit rýži (já použila jasmínovou) podle doby uvedené na obalu. Mezitím osmažíme kuřecí prsa se zeleninou (případně zeleninu uvaříme a přidáme později se zbytkem surovin, záleží jaký typ použijete). Když jsou hotová, přidáme jednoduše zbytek surovin (tedy kokosové mléko, arašídové máslo a curry pastu). Směs chvíli povaříme (cca 2-3 minutky) dokud nezhoustne do požadované konzistence a hotovou ji podáváme s rýži. Přeji dobrou chuť 🙂

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top