Delší dobu tu nebyl žádný sladký recept, co říkáte? Proto jsme si pro vás dnes připravila tyhle úžasné muffinky. Díky náplni z datlí, těsta z jablečného pyré a slaďoučkým borůvkám jdou navíc připravit i zcela bez jakýchkoliv přidaných sladidel!
Ingredience (na 8 muffinů jako na obrázku):
Na muffiny:
*150g jablečného pyré bez přidaného cukru
*75g bílého jogurtu
*2 vejce
*100g celozrnné mouky
*50g ovesných vloček
*30g vanilkového či třeba borůvkového proteinu (lze vynechat – přidávám jen pro zvýšení množství bílkovin)
*cca 100g borůvek (můžou být čerstvé i mražené)
*1 lžička prášku do pečiva
Na náplň:
*70g datlí
*2PL arašídového másla
*pár lžic vody
Postup:
Nejdříve dáme datle do vody a necháme je alespoň na půl hodinky odmočit, aby změkly.
Mezitím můžeme připravit těsto na muffiny – jednoduše smícháme všechny ingredience, kromě borůvek, dohromady a promixuje je tyčovým mixérem, aby v těstě nebyly hrudky.
Když máme datle trochu odmočené, vyndáme je z vody a přidáme k nim arašídové máslo a trochu vody. Celou směs opět pořádně promixujeme mixérem, abychom dostali hladkou pastu. Dle potřeby přidáme vody – je ale lepší mít spíš hustší pastu, takže pozor, nepřidávat vody moc!
Pak si připravíme formičky do muffiny a naspod každé dáme lžíci těsta (či méně/více dle velikosti formičky – prostě aby byl spodek pokrytý). Doprostřed muffinu pak dáme zhruba lžičku směsi a vše završíme zhruba dvěma lžícemi těsta na muffin, tak, abychom datlovou směs plně pokryli.
Každý z muffinků pak už jenom posypeme borůvkami a pečeme ca. 15 minut při teplotě 180 stupňů.
A hotovo! přeji dobrou chuť!
MAKRA na muffin(1/8) – jenom lívance, bez zdobení : KCAL:167 B:8,5 S:22 T:4
Líbí se Vám moje recepty a chtěli byste jich ještě více? Vše hezky přehledně v jednom souboru? A k tomu navíc tipy a rady, týkající se zdravého stravování? Tak neváhejte a objednejte si můj e-book: