Jak už jste si asi všimli, mám ráda různá zapékaná jídla v pekáčku – jsou totiž jednoduchá na přípravu a dá se takto snadno připravit hned několik porcí. Takže ideálka na meal prep!
Z tohohle pekáče ti vyjde hned šest porcí (případně méně či více – dle toho, jaký jsi jedlík). Je to taky ideální způsob, jak využít brambory klidně i už vařené z předešlých dní.
Ingredience:
- 1kg brambor
- 350g vařené či mražené brokolice – tu doporučuji předem nechat alespoň trochu roztát, když ale nestíhám, házím tam ještě zmraženou 🙂
- 400g kuřecích prsou
- 500g ricotty
- 80g lučiny nebo gervais (já používam fit verzi s nižším obsahem tuku)
- 4 vejce
- 1 PL granulovaného česku
- 1 ČJ pepře
- sůl
- + cca 100g libovolného strouhaného sýru na posypání
Postup:
Jako první si uvaříme brambory a lehce osmažíme kuřecí prsíčka. Oboje nemusí být udělané na 100%, jelikož se celá směs stejně ještě bude péci v troubě.
V misce smícháme ricottu, vejce, lučinu, koření a nakonec do směsi přimícháme i kuřecí prsíčka a brokolici.
Všechny brambory pak nařežeme na plátky a půlkou brambor vyložíme zapékací pekáček.
Brambory přelijeme tekutou směsí s kuřecím a brokolicí a navrch položíme druhou část brambor.
Pak už jenom celé dílo posypeme strouhaným sýrem a pečeme cca 30 minut při teplotě 180 stupňů.
MAKRA na porci (1/6) : KCAL:523,5 B:40 S:40 T:22
Líbí se Vám moje recepty a chtěli byste jich ještě více? Vše hezky přehledně v jednom souboru? A k tomu navíc tipy a rady, týkající se zdravého stravování? Tak neváhejte a objednejte si můj e-book: