Zdravé veganské hot-dog rolky

Hledáte něco nového a nápaditého pro silvestrovské občerstvení? Či slanou snídani svačinku, kterou můžete vzít sebou a sníst po cestě? Hledáte dobrůtku, která bude vhodná pro vaše veganské kamarády a zároveň bude chutnat i vám masožravcům?

Nebo prostě jen milujete hot dogy, ale kvůli tomu, že ty klasické nejsou úplně zdravé si je raději nedopřáváte moc často?

Pak určitě musíte zkusit tenhle recept – nás dostal tolik, že ho děláme pravidelně a to jak ve veganské, tak klasické verzi. Oboje je neuvěřitelná mňamka :).

Ingredience (na 6 pořádných rolek – lze samozřejmě použít i na větší množství menších):

Na těsto:

  • 300g celozrnné mouky
  • 400g rostlinného jogurtu/klasického bílého jogurtu či tvarohu (= dobrůtka bude mít větší množství bílkovin)
  • 1ČJ prášku do pečiva
  • sůl

Na náplň:

  • cca 90g veganského/klasického sýru nakrájeného na kostičky (či nastrouhaného)
  • cca 60g kečupu
  • cca 10g hořčice
  • cca 40g kyselých okurek
  • 1 menší cibulka (alternativně lze použít už hotovou smaženou cibulku z obchodu)
  • 6 veganských/klasických (zde si pohlídejte, aby byly opravdu kvalitní a z masa, ne ze separátu a plné éček) párečků

Postup:

Nejdříve si připravíme těsto. Na něj jednoduše stačí smíchat všechny suroviny dohromady a utvořit z nich kompaktní kouli. Tu pak dáme na 20 minutek doležet do ledničky, aby se s těstem lépe pracovalo.

Mezitím si připravíme náplň – rozkrájíme cibulku na menší kousky a na trošce oleje do zlatova osmažíme.

V menší misce smícháme kečup, horčiči, sýr a na kosuíčky nakrájené kyselé okurky. Když cibulka trochu vychladne, přimícháme i ji.

Vychlazené těsto pak už jen stačí rozválet na pomoučené ploše (jde s ním dobře pracovat) a rozdělit na šest dílků. Alternativně lze samozřejmě vytvořit i menší rolky a do nich par párečky přepůlit/rozčtvrtit a vytvořit spíš takové jendohubky- tahle varianta je skvělá jako občerstvení pro návštěvu nebo třeba pro kolegy do práce.

Teď už jenom stačí do každého kousku těsta přendat tekutou náplň a páreček (kus párečku) a těsto hezky zarolovat, do tvaru jaký vidíte na obrázku.

Rolky pak pečeme 12-15 minut při teplotě 200 stupňů.

MAKRA na rolku(1/6): KCAL:364 B:19 S:43 T:12

(makra jsou orientační a můžou se lišit dle použitého typu jogurtu, párků, sýru, kečupu, horčice atd.)


Líbí se Vám moje recepty a chtěli byste jich ještě více? Vše hezky přehledně v jednom souboru? A k tomu navíc tipy a rady, týkající se zdravého stravování? Tak neváhejte a objednejte si můj e-book:

Diskuze

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Scroll to Top