Maso miluju ale občas je fajn si od něj odpočinout a přidat o to víc zeleniny…
Cítíte to stejně? Pak by vás mohl zaujmout tenhle recept. Jsem si jistá, že vás určitě přesvědčí, že i bez masa se dá velmi chutně najíst a jednou za čas je to příjemná obměna.
Suroviny (na 2 porce):
Na „salát“:
- 150g těstovin Farfalle (případně jiných)
- 1 cibule
- 1 menší cuketa
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 2 stroužky česneky
- 10 koktejlových či cherry rajčat
- 40g light strouhaného sýru
- 1 PL olivového oleje
- provensálské koření, sůl, pepř
- (pár lístků bazalky na dozdobení)
Na dresing:
- 150g nízkotučného jogurtu (já používala řecký, ale volba je na vás)
- 50g avokáda
- citronová šťáva
- sušený česnek v prášku
- sůl, pepř
Nejdříve předehřejeme troubu na 180 stupňů. Veškerou zeleninu nařežeme na kostičky a promícháme s olejem, solí, pepřem a provensálským kořením. Následně zeleninu rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem a vložíme do trouby. Pečeme cca 15-20 min.
Mezitím si připravíme dresing a uvaříme těstoviny (podle návodu na obalu). Všechny jmenované suroviny na dresing přendáme do vyšší nádoby a rozmixujeme ručním mixérem.
Hotový dresing smícháme s těstovinami a strouhaným sýrem (pokud chceme dietnější pokrm, můžeme vynechat) a nakonec přidáme i upečenou zeleninu. Můžeme ještě dozdobit bazalkou. Přeji dobrou chuť 🙂
Líbí se Vám moje recepty a chtěli byste jich ještě více? Vše hezky přehledně v jednom souboru? A k tomu navíc tipy a rady, týkající se zdravého stravování? Tak neváhejte a objednejte si můj e-book.