Patříte taky mezi milovníky batátů? Já je můžu i samotné. Dám je jen do trouby, posypu solí a pak sním. Občas to chce ale i něco chuťově pestřejšího – jako třeba tenhle recept, který nejen hezky vypadá, ale i bombasticky chutná.
Suroviny ( na porci pro jednoho člověka):
- 1 středně velký batát
- 100g brokolice
- 150g kuřecích prsou
- olivový olej
- (špetka chia semínek)
- (50g libovolného druhu salátu – používám jen jako přílohu navíc)
Na dresing:
- 1 vrchovatou lžíci sezamového másla tahini
- 1 lžíci medu
- 1 lžíci hořčice
- trochu vody
- sůl. pepř
Postup:
Nejprve předehřejeme troubu na 180 stupňů. Následně nakrájíme batát na cca 1 cm tenké plátky a brokolici rozdělíme na růžičky. Kuřecí prsa necháme vcelku či nakrájíme na tenčí plátky (dle preferencí) a trochu pomažeme olivovým olejem. Prsa i zeleninu přendáme na pečící plech a posypeme solí a pepřem. Vše pečeme cca 30 minut, dokud nebude kuře propečené.
Mezitím si připravíme dresing. Smícháme tahini s medem, horčičí a pepřem a zjemníme trochou vody, aby dresing dosáhl požadované konzistence.
Když je vše upečené, přendáme prsa i zeleninu na talíř a přelijeme dresingem (ten je obzvlášť na batátech úplně výborný). Já k tomu ještě přidávám polníček a navrch vždy hodím trochu chia semínek – hned to vypadá lépe a pestřeji :).
Líbí se Vám moje recepty a chtěli byste jich ještě více? Vše hezky přehledně v jednom souboru? A k tomu navíc tipy a rady, týkající se zdravého stravování? Tak neváhejte a objednejte si můj e-book.