Kuře s batáty a tahini dresingem

Patříte taky mezi milovníky batátů? Já je můžu i samotné. Dám je jen do trouby, posypu solí a pak sním. Občas to chce ale i něco chuťově pestřejšího – jako třeba tenhle recept, který nejen hezky vypadá, ale i chutná.

Suroviny ( na porci pro jednoho člověka):

  • 1 středně velký batát
  • 100g brokolice
  • 150g kuřecích prsou
  • olivový olej
  • (špetka chia semínek)
  • (50g libovolného druhu salátu – používám jen jako přílohu navíc)

Na dresing:

  • 1 vrchovatou lžíci sezamového másla tahini
  • 1 lžíci medu
  • 1 lžíci hořčice
  • trochu vody
  • sůl. pepř

Postup:

Nejprve předehřejeme troubu na 180 stupňů. Následně nakrájíme batát na cca 1 cm tenké plátky a brokolici rozdělíme na růžičky. Kuřecí prsa necháme vcelku či nakrájíme na tenčí plátky (dle preferencí) a trochu pomažeme olivovým olejem. Prsa i zeleninu přendáme na pečící plech a posypeme solí a pepřem. Vše pečeme cca 30 minut, dokud nebude kuře propečené.

Mezitím si připravíme dresing. Smícháme tahini s medem, horčičí a pepřem a zjemníme trochou vody, aby dresing dosáhl požadované konzistence.

Když je vše upečené, přendáme prsa i zeleninu na talíř a přelijeme dresingem (ten je obzvlášť na batátech úplně výborný). Já k tomu ještě přidávám polníček a navrch vždy hodím trochu chia semínek – hned to vypadá lépe a pestřeji :).

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top