Možná jste už vyzkoušeli moje zdravější Reese´ s a stejně jako mě vám náramně chutnaly. V tom případě vás určitě zaujmou i tyhle kokosové košíčky, které jsou opět vhodné i pro všechny příznivce low carb stravy a které se rovněž dají využít i jako zdravější varianta vánočního cukroví.
Mimochodem, pokud se poohlížíte i po jiných zdravějším alternativám ke klasickému cukroví, určitě omrkněte ještě Rafaello kuličky.
Ingredience (na 12 košíčků):
- Balení 100g vysokoprocentní hořké čokolády (já použila s 80% kakaa)
- cca 60g strouhaného kokosu
- trocha kokosového mléka
Postup:
Nejprve rozpustíme ve vodní lázni půlku čokolády.
Připravíme muffinové košíčky (12 kusů) a každý z nich naplníme dvěma lžičkami čokolády.
Naplněné košíčky dáme na chvíli do mrazáku (cca 5-10 minut), aby čokoláda ztuhla a nebyla tekutá.
Mezitím rozpustíme druhou půlku čokolády a připravíme kokosovu náplň. Na náplň smícháme strouhaný kokos a přilijeme trochu kokosového mléka, aby byla směs trochu vláčnější a lépe se s ní pracovalo.
Ztuhlé košíčky pak vyndáme z mrazáku a nejprve naplníme cca půlkou lžičky kokosové směsi a pak přelijeme dvěma lžičkami rozpuštěné čokolády.
A máme hotovo! Košíčky teď vložíme alespoň na 20 minut zpátky do mrazáku, aby ztuhly.
TIP: Kromě kokosu a arašídového másla můžete vyzkoušet i třeba variantu s marmeládou – je rovněž úžasná.
MAKRA na košíček (1/12): KCAL:80 B:1 S:2,5 T:7
Líbí se Vám moje recepty a chtěli byste jich ještě více? Vše hezky přehledně v jednom souboru? A k tomu navíc tipy a rady, týkající se zdravého stravování? Tak neváhejte a objednejte si můj e-book.