Zdravé vánoční sušenky

Popravdě jsem docela přemýšlela, jak tento recept nazvat… Inspirací mi k němu byly německé “Weihnachtsplätzchen”, tak jsem si říkala, že by název perníčky asi nebyl úplně vhodný – leč tedy vzhledem perníčky připomínají, ale chutí vůbec…

Tak jsem recept nazvala jednoduše vánoční sušenky – je to jednoduše výborná kombinace oříšků, ovensých vloček, kokosového oleje a proteinu zalitá čokoládou. Takže je neváhejte vyzkoušet – určitě si vás taky získají.

Ingredience (na plný plech menších sušenek – já měla 45 kusů):

  • 50g mletých ovesných vloček
  • 50g mandlové nebo žitné mouky (pro lepší a “zvlášťnější” chuť doporučuji první variantu)
  • 50g mletých mandlí či lískových oříšků (případně i kombinace obojího půl na půl)
  • 50g vanilkového proteinu (lze použít i jinou příchuť)
  • 40g rozpuštěného kokosového oleje
  • 1 vejce
  • 1 ČJ prášku do pečiva
  • (1 balení hořké čokolády na dozdobení sušenek)

Postup:

Všechny suroviny stačí jednoduše smíchat dohromady a pořádně rukama prohníst. Hotové těsto pak nech v lednici hodinku pod potravinovou folií odležet.

Pak už si stačí jen připravit pomoučenou pracovní plochu a na ní těsto pomocí válečku rozválet.

Z těsta pak vykrajovátkami vykroj různé tvary sušenek a když už nebude zbývat místo pro další, těsto zase rukama vytvaruj do kuličky a opět rozválej. Postup opakuj, dokud nespotřebuješ těsto úplně.

Sušenky pak už stačí jen péct cca 10 minut (případně více/méně, podle toho jak (ne)propečené je preferuješ) při teplotě 160 stupňů Celsia.

Po upečení nech sušenky chvíli vychladnout a mezitím rozpusť ve vodní lázni hořkou čokoládu. Sušenky pak namoč v rozpuštěné čokoládě a nech v lednici ztuhnout. Pokud chceš nízkokaloričtější sušenky anebo prostě nemáš náladu se s tím víc “babrat”, lze tento krok vynechat – sušenky budou chutnat i tak skvěle. Jen si v tomto případě pohlídej, že používáš dostatečně sladký protein, případně těsto ještě něčím doslaď – placičky by jinak mohly být moc málo sladké.

MAKRA na celý pekáč sušenek: KCAL:1449 B:74 S:47 T:107

(makra jsou vypočítaná bez čokolády na namočení a s použitím mandlové mouky)

Líbí se Vám moje recepty a chtěli byste jich ještě více? Vše hezky přehledně v jednom souboru? A k tomu navíc tipy a rady, týkající se zdravého stravování? Tak neváhejte a objednejte si můj e-book:

Diskuze

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Scroll to Top